РГН В АРМЕНИИ. УЖИН ПОМОРСКОЙ КУХНИ

РГН В АРМЕНИИ. УЖИН ПОМОРСКОЙ КУХНИ

Второй ужин Российской гастрономической недели (РГН) был посвящен Поморской кухне. Ее северные блюда представила единственная женщина-шеф Недели, Валентина Копылова (ресторан «Кабинет», Архангельск).

Вечер открылся экспозицией продуктов питания, напитков и туристических возможностей Архангельской области. Гости попробовали морсы из местных ягод, пастилу и фермерский мармелад, пряники, познакомились с чаями и крафтовым пивом.  

Открыл ужин Председатель оргкомитета РГН Леонид Владимирович Гелибтерман. Он представил официальных партнеров Недели: Grand Hotel Yerevan, Abrikon и Mazmanyan Solutions. С приветствием к гостям ужина обратился Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Борисович Беляев.

В качестве закуски гостям подали профитроли из ржаной муки с муссом из печени трески. С красным армянским вином отлично сочеталось верченое мясо с карамелизированной репой и моченой брусникой. Гостей удивили северные калитки из ржаной муки с лесными грибами по-архангельски, семга с творожно-сливочным кремом на шпинате с чипсами из ламинарий и икрой. Овации вызвал десерт – крупеник с сушеной клюквой, кедровыми орехами и киселем из морошки.

Гости встречали Валентину Копылову, познакомившую с уникальной Поморской кухней, бурными аплодисментами и криками «Браво!». Леонид Гелибтерман представил команду российских шефов, помогавшую Валентине этим вечером в составе Антона Сальникова из Москвы, Александра Ермолина из города Нарьян-Мар и Александра Сахарова из Ярославля. Стоит отметить, что ужин прошел в очень теплой домашней атмосфере, которую создали гости уютного ресторана «Салон».

041219-1.jpg

041219-3.jpg

041219-8.jpg

041219-9.jpg

041219-16.jpg

041219-23.jpg

041219-26.jpg

041219-16.jpg

041219-32.jpg

041219-34.jpg

041219-36.jpg

041219-43.jpg

041219-51.jpg

041219-58.jpg

041219-61.jpg

041219-63.jpg

041219-69.jpg

041219-73.jpg

041219-76.jpg

 041219-94.jpg

041219-96.jpg



Фото: Екатерина Семашко

 

Главные новости


09.02.2023 Международный Конвент Мир торговли состоится в Алматы 27-29 апреля

XVII Международный Конвент Мир торговли пройдет с 27 по 29 апреля...

08.02.2023 В Беларуси утвердили инвестиционную программу на 2023 год

Пресс-служба президента страны сообщает, что на проектирование и ...

Топ мероприятий


18.10.2023 MinTech-Актобе 2023 в Казахстане

18-20 октября 2023 в городе Актобе (Казахстан) состоится 33-ая М...

18.10.2023 АктобеНефтеХим 2023 в Казахстане

4-ая Международная выставка оборудования и технологий химической...

06.09.2023 13:45:00 KazBuild 2023

29-ая Казахстанская Международная строительная и интерьерная выставка KazBuild пройдет 6-8 се...

Интервью с Экспортером


27.01.2023 Компания «Эмеральд Экотехнологии»: технологии природы в руках человека

ООО «Эмеральд Экотехнологии» из Владимира – пример того, как мож...

27.01.2023 Компания «Эволюция» – маленькими шагами к большому успеху

Активное сотрудничество с Центром поддержки экспорта региона пом...

15.04.2020 «Сохраняем осторожный оптимизм и продолжаем трудиться»

Николай Милованов, директор Elecard - томской компании-экспортера, активного участника мероприятий Ц...

30.10.2018 Артём Багнюк: «Надеюсь, что у наших детей будет интерес к тому делу, к...

Об активном развитии семейного бизнеса, модернизации производства, экспортной стратегии нам рассказа...

Практика ВЭД


09.02.2023 Анатолий Смирнов: "Африканские страны представляют собой большой ...

Об особенностях рынка стран Африки в интервью Порталу рассказал ...

11.04.2022 Экспорт онлайн

Можно ли заключить внешнеторговый контракт через Интернет? Можно ли пройти таможенное оформление с т...

19.02.2022 Владимир Балакин: "Комплаенс – это гудвил. Так же, как, например,...

Как нивелировать риски и обеспечить комплексую защиту компании, а также о том, как внедрить Комплаен...

Наши партнеры